María del Mar Julios nació en Las Palmas de Gran Canaria en 1958. Está casada y es madre de dos hijos. Es licenciada en Medicina y Cirugía, Máster en Salud Pública y Administración Sanitaria por la Universidad de México, Especialista en Documentación Médica por la Universidad de Valencia, Máster Universitario en Economía de la Salud y Gestión Sanitaria por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Además, es Oficial Sanitario y Diplomada en Sanidad por la Escuela Nacional de Sanidad.

Desde agosto de 1991 es funcionaria de carrera de la escala de Titulados Sanitarios en la especialidad de Médicos de la Administración Sanitaria de la Consejería de Sanidad y Asuntos Sociales de la Comunidad Autónoma de Canarias.

Dentro de la gestión pública, destaca la dirección del Área de Salud de Gran Canaria y la gerencia del complejo hospitalario Materno - Insular. Además, ha sido diputada por la provincia de Las Palmas por CC (2000-2003), vicepresidenta y consejera de Sanidad del Gobierno de Canarias (2003-2007).

En la actualidad es diputada del Parlamento de Canarias y Secretaria Primera de la mesa del Parlamento de Canarias, cargos que compagina con la secretaría nacional de Organización de CC y la presidencia de Coalición Canaria en Las Palmas de Gran Canaria, así como Consejera de Empleo, Industria y Comercio.